Bún tôm hay bánh đa tôm là món ngon nổi tiếng của Hải Phòng. Hôm nay mời các mẹ cùng thử tài với món bún tôm thơm ngon nhé! Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng
Món ngon cuối tuần: Bún tôm Hải Phòng

  Nguyên liệu gồm có:   - 300 gram tôm - 1-2 quả cà chua - 200 gram thịt ba chỉ - 1 mớ rau cần to - 2 tai mộc nhĩ - Vài chiếc nấm hương - 1 mớ rau thìa là. - 5 củ hành khô - 2 bát tô nước xương đã ninh sẵn từ trước. - 500 gram bún
  Rau cần nhặt rửa thật sạch, thái khúc dài 4cm, chần qua với nước sôi, để riêng.
  Tôm bóc đầu, vỏ để riêng. Rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm.   Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, to bản.   Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, cắt chân, thái miếng dày khoảng 1cm.   Cà chua thái lát mỏng hoặc thái múi cau tùy thích. Bún chần qua nước sôi, để riêng.
  Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.
  Tôm đã bóc bạn có thể để nguyên con hoặc xẻ làm đôi cho đẹp, ướp với chút bột nêm.
  Phần đầu và vỏ tôm cho lên chảo rang chín, khô.
  Sau đó cho vào cối giã khoảng 5- 8 phút.
  Như thế này là được bạn nhé!                                                                                                                           
  Cho phần đầu và vỏ tôm vừa giã vào một cái rây rồi đổ khoảng 1 bát tô nước vào lọc từ từ.   Phần nước lọc tôm này sẽ rất thơm ngon đó. Còn phần bã bạn mang vứt đi nhé.
  Thìa là bạn nhặt rửa thật sạch, xắt khúc nhỏ, để riêng.
  Phi thơm ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô, cho tôm vào đảo khoảng 3-4 phút cho chín kỹ, săn chắc lại thì bỏ riêng ra bát.
  Tiếp tục cho ⅓ (một phần ba) chỗ hành khô vào phi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào 2-3 phút cho ra bớt mỡ, nêm thêm nửa thìa hạt nêm cho đậm đà.
  Thịt xào xong đổ lẫn vào bát tôm đã xào lúc trước.
  Trong nồi vừa xào thịt, bạn cho mộc nhĩ nấm hương vào xào cùng chút nước mắm trong khoảng 3 phút cho thấm thì trút ra bát, để riêng.
  Cho ⅓ (một phần ba) hành khô còn lại vào nồi phi thơm, thêm cà chua vào đảo tới khi cà chua mềm...
  ... thì đổ 2 bát nước xương cùng chỗ nước lọc tôm lúc trước vào nấu sôi thì nếm nêm lại cho vừa miệng.   Bạn lưu ý nên nêm nước dùng này hơi nhạt hơn khẩu vị thông thường của mình một chút bởi tôm thịt đã mặn rồi.
  Bây giờ bạn chỉ việc cho bún vào các bát, xếp rau cần, tôm thịt, mộc nhĩ và rau thì là đã xắt nhỏ lên trên rồi chan nước dùng vào là xong!
Tô bún nóng hổi thơm ngon với nước dùng ngọt vị tôm cùng những cọng rau cần giòn mát chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn vào ngày nghỉ cuối tuần đấy! Ngoài ra bạn cũng có thể thay bún bằng bánh đa đỏ cũng quá ngon.     Mong cả nhà mình một ngày cuối tuần thật vui nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần tối nay nhà mình ăn gì món chế biến từ tôm món ăn việt nam món ăn từ thịt heo món với bún

miến ngan mon um dua ngon kem chuoi ngon vải ép Phan bánh gấc cach lam banh dau hu chè bột báng nộm rau củ súp xào dưa cải Việt Nam nom bo kho tự làm tôm khô Tự làm tôm khô vừa Ẩm thực Hàn Quốc bánh mỳ chảo huong dan cam hoa Kim Chi ca loc cha bong quả dứa Dau mam tom mẹo hay ech kho món ăn thêm nấu xôi gấc cai cá chiên hình trái tim ông Obama dùng nước uống nào Ä n lam sinh to quẠcac mon an viêt XГґi ốc móng tay xào đe đẹp mắt quần jeans Che khoai mon thit heo quay kho canh mướp rau đay nấu cáy công thức thịt dê nấu khoai sọ sấu muối cu cải muoi súp đuôi bò kỹ năng mon ngon cuoi tuan Ảo Cách làm trả mực chiên bánh tôm kimchi thom ngon soup cá hồi bánh cupcake made by me nấu canh rau ngót giò viên salad gà hình dưa hấu trung quoc sô cô la dâu tây nấu mẻ chua bắt Tiệc oc xao Mẹo vặt tẩy cách làm trứng hấp trân châu lật miến ăn há cảo sinh tố dưa vàng canh chua cÃƒÆ ảnh dễ thương Cach lam khoai lang ngao duong huong dan nâu ăn Quấn Mẹo pha nước chấm thịt gà bồi bổ với óc heo chè dừa non lá dứa cách nấu xôi sầu riêng sup bong cai bo ngon le cac mon mut ngon Bún xào nghệ và đuôi bò thịt gà sốt teriyaki những món thanh nhiệt cach lam nam hap tom trung Quên Bao tử muối hành canh đậu hũ caphe mứt dừa bánh mì nhân bì thính CÃƒÆ nuc chan Bò công thức bánh pie trái cây kem viên bạc hà bánh củ cải đỏ Chè bột lọc cùi dừa thơm ngọt ngày cách nấu xôi nếp cẩm ngậm dừa salad gà nướng Làm ruốc bông ca loc phi le sot gung Ăn Vặt cơm hộp văn phòng đút lò củ quả bánh ngon bánh khoai chiên độc Giải Khát snack táo vitamin D tiểu đường tắm nắng sữa thạch khổ qua chay cá trê kho gừng cá kho Nam bộ Xuân Cháo cá đậu xanh muc Cách lam banh mi món nhật thịt đỏ thực phẩm thay thế rau chân Lẩu chua ga xao bong